La vitamina que contiene la patata cruda y los productos frescos de esta ensalada, diurética y nutritiva, son muy recomendables para las afecciones de estómago.

.  3 tallos de apio
.  100 g de col o berza cruda
.  2 zanahorias
.  1 patata
.  1 remolacha
.  1/2 limón
.  aceite de oliva virgen de primera presión
.  una pizca de sal marina

1.  Rallar la patata, la remolacha, la col y las zanahorias.
2.  Picar el apio.
3.  Mezclar todos los ingredientes en una fuente.
4.  Aliñar con el aceite, la sal y el limón.

1.  Ingerir la ensalada como plato único en sustitución de cualquier otra comida completa.